Description

Clément et Florian ont repris le domaine familial en 2015. Clément utilise son expérience acquise aux Etats-Unis dans la vigne et Florian gère le vignoble fort de ses expériences en Nouvelle-Zélande. Ils dirigent ensemble aujourd’hui 24 ha en bio et étendus aux appellations menetou-salon et pouilly-fumé.

100% Sauvignon

D’une robe jaune d’or, la Cuvée Terre de Silex s’ouvre sur un nez typé, racé mêlant le coté croquant du sauvignon à la pierre à fusil. En bouche, l’attaque est droite, tendue présentant une belle minéralité, un beau volume en bouche, une présence incomparable…