Assurément à table avec des mets doux et subtilement épicés autour des fruits cuits, plats sucrés salés, tajines...
La robe est lumineuse, dorée. La bouche est dominée par une tension minérale rafraîchissante associée à un goût chaleureux et consistant faisant écho à la richesse et au charnu du vin. Sous une expression dense de fruits mûrs et secs, apparaît en filigrane une fraîcheur discrète. Une ossature subtile et racée, signature des champagnes Gosset.
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